Heerlijke recepten om zelf te proberen
Met deze recepten tover jij ook bij jou thuis groenten op tafel!
Toon recepten met
Pasta met baba ghanoush
Babaghanoush is een geweldig lekkere Libanese dip, maar wist je dat je deze ook als pastasaus kunt gebruiken? Ja, echt! Met friszure framboosjes en krokante kikkererwten is het een waar spektakel!
Smacked Komkommer met tzatziki en pruimdressing
Er zijn van die gerechten die bewijzen dat eenvoud allesbehalve saai hoeft te zijn. Deze salade zet de komkommer centraal... maar dan wel op een heel unieke manier! Ideaal om je op uit te leven (Na het lezen van het recept, snap je meteen wat ik bedoel!
Sla met Sri-Lankaanse kokosdressing
Deze lichte maar verrassend bevredigende salade is een huwelijk van eenvoud en uitbundigheid! Een gerecht dat bewijst dat zelfs een 'saaie' kropsla een beetje avontuur verdient.
Hartige Taco's met Aardbei Weelde
Verwerk de overvloed aan aardbeien eens in een hartig gerechtje, zoals deze sensationele taco's met aardbei bbq sauce, aardbei-gebakken boontjes en aardbei-venkel salsa. Funky, flirty en vooral fenomenaal lekker!
Spinazie Pancakes: Hartig én Zoet
Het gras is altijd groener aan de overkant, zegt men wel eens. Maar met deze groener dan groen spinazie pancakes trek je voor eens en voor altijd aan het culinaire groenste einde!
De ultieme scrambled tofu
Online regent het van de ‘beste’, ‘allerbeste’ en ‘ultieme’ recepten voor scrambled tofu. Ik gebruik die woorden dus niet lichtzinnig. Wat deze scramble écht de beste – dare I say it? – maakt, is de combinatie van harde tofu én zijdentofu.
Lentepasta met aspergeweelde
Dit is de lente op je bord! Beter kan ik dit recept niet omschrijven. De smaken van verse lentekruiden dansen over de tong en de diverse texturen van asperge maken het een ware smaakbeleving in de mond!
Pompoen-Pepernoot Tiramisu
Wie zei dat tiramisu alleen in de zomer thuishoort? Deze herfstige versie van de Italiaanse klassieker is een warme omhelzing in dessertvorm. Geen koffie of lange vingers hier, maar kruidige chai en pepernoten en een zijdezachte mascarponecrème met geroosterde pompoen.
Biscotti met Broccoli, Mandarijn en Amandel
Sinterklaas en ik? We delen een liefde voor mandarijntjes. Het zijn de kleine zonnetjes in de donkere dagen—de geur alleen al zegt: het wordt gezellig. Deze biscotti zijn mijn ode aan dat moment waarop je een mandarijntje schilt en even helemaal in de sfeer bent.
Tajine met witlof, dadels en mandarijn
Een aromatische Marokkaanse tajine staat in de winter vaak op ons menu en ik vind het super leuk om te spelen met mijn ingrediënten en groenten. Witlof in een tajine klinkt misschien wat atypisch, maar de bittere aroma’s van witlof passen super goed samen met de warme specerijen, de zoete dadels en de fruitige mandarijntjes. Het eindresultaat is een tajine die volledig in balans is en die keer op keer iedereen aan tafel betovert!