Heerlijke recepten om zelf te proberen

Met deze recepten tover jij ook bij jou thuis groenten op tafel!

Toon recepten met

aubergine

De beste Aubergines die je ooit zult eten (Met granaatappel!)

Het vraagt veel lef om te zeggen dat iets "het allerbeste is", maar geloof me, dit recept voor aubergines is werkelijk... echt waar he... het beste. De aubergines zijn boterzacht en het vruchtvlees smelt in de mond, de marinade is kruidig, pittig en zoet tegelijk en door de garing in de oven hoef je er eigenlijk niet echt veel tijd in te steken. Ideaal voor op een drukke week avond dus!


Lees dit recept

sla

Caesar Salad op de Grill

Een Caesar Salad kennen we allemaal, maar een veganized caesar salad op de grill? Dat is misschien ook nog voor jou een nieuwigheidje. Maar geloof me, eens je deze te gekke salade hebt geproefd staat hij deze zomer wekelijks wel eens bij jou op het menu. Ja, zó goed is hij!


Lees dit recept

tomaat

Polenta met gepofte tomaatjes en zwarte look-vanille dressing

Dit overheerlijk zomers gerecht is klaar in nog geen 15 minuten (ja, echt!). Romige polenta, aromatische gepofte trostomaatjes en afgewerkt met een sensationele dressing van zwarte look en vanille (opnieuw, ja echt!) .... een zomerse maaltijd met ballen!


Lees dit recept

Thaise Noedelsalade met sateetjes en pindasaus

Deze frisse noedelsalade is het antwoord op al jouw zomerse dromen! Ideaal als lunch, om mee te nemen op en picknick of serveer de salade bij jouw volgende barbecue met deze heerlijke sateetjes erbij. De noedelsalade combineert de Thaise smaakmakers met een waaier aan diverse peultjes, erwtjes en boontjes voor een lokale touch.


Lees dit recept

warmoes, spinazie

Mexicaanse chocoladecake met Warmoes

Warmoes? In een cake? Hoe kan dat nu?! Move over spinazie, want ook warmoes kan je stiekem in desserts verstoppen! Deze decadente chocoladecake werd verder op smaak gebracht met kaneel, een vleugje mezcal en uiteraard een flinke snuif chilipoeder.


Lees dit recept

Ode aan de Courgette Pizza

Ben je nog op zoek naar een super lekkere pizza die je doet wegdromen van zonnige zomers aan de Italiaanse kust? Dan is deze pizza perfect voor jou! Want deze 'Ode aan de Courgette' pizza is alles wat je van de zomer verwacht en meer!


Lees dit recept

venkel

Venkel galette met venkellofpesto

Deze zomerse taart is eenvoudig om te maken en neemt je met zijn Zuiderse smaken meteen mee op post-corona vakantie naar de Italiaanse riviera. Neem hem mee op je volgende picknick - of voor die lange autorit naar jouw vakantiebestemming!- of serveer met een frisse salade als lekkere lunch of avondmaal.


Lees dit recept

Gegrilde Broccoli met perzik, feta en munt-pistache pesto

Dit broccoli gerecht is op en top een viering van de zomer! Serveer het als lunch of licht avondmaal met wat couscous, neem het mee op een picknick of serveer het als bijgerecht bij je volgende bbq... succes gegarandeerd met dit broccoli pareltje!


Lees dit recept

spinazie

Spinazie citroencake

Ik ben een enorm grote fan van citroencake. De frisse citrussmaak, het zingy glazuurlaagje, de super smeuïge en luchtige kruim... alleen de kleur was meestal nogal saai. Tot ik er een handje vol verse spinazie in mixte! En zo ontstonden deze schattige spinazie citroencakejes!


Lees dit recept

wortel

Carrotcake Havermoutpap

Maak jouw ontbijt nog spectaculairder met deze adembenemende havermoutpap met carrotcake allures! Heerlijke comfortfood... én je hebt meteen al een portie groenten binnen bij het ontbijt. Handig toch?


Lees dit recept