Dit is het hapje waarmee je vriend en vijand, vegan en vleeseter, jong en oud mee kunt plezieren! Heerlijk knapperig aan de buitenkant, smeuïg vanbinnen en uiteraard een vree goe dipsauzeke voor erbij. Het perfecte hapje bestaat!
Beeld het je in: heerlijke tempeh sateetjes in een sticky Indonesische marinade, een fluweelzachte aromatische pindasaus en een fris rode kool slaatje met zoet-zure dressing op basis van sinaasappel en cranberry. Dit tintelt werkelijk alle smaakpapillen!
Om jullie alvast te doen watertanden, geef ik even een korte beschrijving van de salade: Frisse en knapperige mizuna en kervel met fijngehakte spruitjes, geroosterde spruitjes in zwart limoen , granaatappelpitjes en een dressing van pompoen en tahini.
Dit is een uniek dessertje voor een al even uniek persoon zoals jij! De zoete mispels gaan uitstekend goed met het bittertje van de walnoot en witloof en zorgen samen voor spektakel in de mond!
Toegegeven, dit gerecht ziet er wat fancy uit en ook de naam van dit gerecht rolt niet meteen snel van de tong. (Eigenlijk zou de titel nòg langer moeten zijn: Eryngii Scallops met een zoete aardappel puree, spinazie en broccoli salade met za'atar, afgewerkt met een Vermouth roomsaus... Amai, zeg dat eens in één adem!)
Kruidige peperkoek is altijd een lekker tussendoortje in de winter! Dankzij pastinaak geven we het traditionele plakje peperkoek een unieke en gezonde twist.