Ik hou van koffie. ‘s Ochtends, bij een stukje taart (of twee) en ja hoor—ook in mijn gebak. (#sorrynotsorry)
In deze winterse koffiecake combineren we intense espresso met de frisse, vegetale aroma’s van knolselder én een vleugje mandarijn. Dat laatste zorgt voor een sprankeltje zon in je keuken. Het resultaat? Een geurige, zachte tulband die je moeiteloos door elke donkere dag heen trekt.
Deze schnitzel van knolselder met salsa verde en aardappel-knolselderpuree moet je echt eens proberen. Net zoals de Duitse klassieker, maar dan toch helemaal anders, of ja, zelfs beter! Luisteren naar après-ski hits terwijl je kookt is optioneel (maar sterk aanbevolen).
Amandel, sinaasappel, olijfolie,... deze Mediterrane ingrediënten geven aan de lokale knolselder een zeer warm gevoel. Een ideaal taartje om je bij op te warmen en weg te dromen van vakanties naar het zonnige Spanje.
