Toen ik klein was, aten we vaak spruitjes opgebakken in een flinke klont boter. Met deze nostalgische herinnering onder de arm, ging ik op zoek naar een makkelijk en overheerlijk recept dat die 'spruitjes met boter' alle eer aan doet, maar toch net dat tikkeltje anders is.
Om jullie alvast te doen watertanden, geef ik even een korte beschrijving van de salade: Frisse en knapperige mizuna en kervel met fijngehakte spruitjes, geroosterde spruitjes in zwart limoen , granaatappelpitjes en een dressing van pompoen en tahini.
