Kerst hoort gezellig te zijn. Niet één lange estafette tussen oven, koelkast en afwasmachine.

Tijdens deze workshop maken we een feestelijk plantaardig menu dat er indrukwekkend uitziet, maar vooral slim in elkaar zit. Je ontdekt welke gerechten je dagen vooraf kunt voorbereiden, welke onderdelen je op het laatste moment afwerkt en hoe je met een paar goede componenten een feesttafel vol kleur, smaak en contrast op tafel zet.

We koken, proeven én maken samen een praktische planning voor de feestdagen. Zodat je op kerstavond niet als een bezwete kerstelf tussen de potten en pannen rondloopt, maar gewoon mee aan tafel kunt.

Want de beste kerstmaaltijd is er eentje waar de kok zelf ook van heeft genoten.

Wat kun je verwachten?

Recepten die veel “wauw” geven voor weinig last-minute werk.

Naast het receptenboekje krijgt iedereen een Stressvrije Feestdagen Checklist, met daarin alle timings en tips die je nodig hebt, inclusief boodschappenlijstje!

Ons doel: een kerstmenu waarbij minstens 80% al klaar is vóór de bel gaat.

Voorbeeldmenu:

Aperitief: slim en creatief met minder ingrediënten

  • paté van palmkool en sjalot met veenbessen chutney
  • bruschetta met zwarte look boter en aardpeer
  • how to pimp your hummus
  • bladerdeeghapjes uit de voorraadkast

Voorgerecht: pompoensoep maar dan hééééél feestelijk

Hoofdgerecht: Het hoofdgerecht mag spectaculair zijn. De bereiding hoeft dat niet te zijn.

  • gevulde knolselder met kruidige linzenvulling en een multifunctionele zalige jus

Bijgerechten: één warme, één koude en één crunchy

  • Smashed potatoes uit de oven
  • parelcouscoussalade met geroosterde spruitjes en granaatappel
  • hartige noten za'atar granola

dessert: 90% vooraf → 10% feestelijk afwerken (en een beetje show verkopen)

  • Pompoen en peperkoektiramisu met DIY kastanjesneeuw

Waar en Wanneer?

woensdag 9/12/2026

18u30-22u30

In mijn kookatelier

Paul Fredericqstraat 30, 9000 Gent

Prijs?

€85 pp inclusief (alcoholisch en non-alcoholisch) aperitiefje, aangepaste dranken, uitgebreid en gezellig diner en leerrijke receptenbundel+stressvrije feestdagen checklist!

Extra info?

neem zeker enkele potjes mee want alle restjes mag je mee naar huis nemen!

- allergenen: gluten, soja, noten

Inschrijven

Er zijn nog 14 plaatsen beschikbaar voor deze workshop.
Voor hoeveel mensen wil je inschrijven?

Deelnemers

Per persoon

€ 85,00

Totaal: € 85,00

Je korting wordt in de volgende stap verrekend