Dit diner maakt deel uit van de PAIRING UP winepairing module in samenwerking met A Taste Affair.

Tijdens deze bijzondere avonden nemen we je mee op een smaakavontuur door de plantaardige keuken, begeleid door zorgvuldig geselecteerde natuurwijnen. Elke gang wordt niet alleen een feest voor de zintuigen, maar ook een ontdekkingstocht naar de perfecte wijn-spijscombinatie. Hoe versterkt een wijn de smaken van een gerecht? Welke combinaties brengen gerechten tot leven? We delen onze inzichten en leren je spelenderwijs hoe je zelf de perfecte pairing maakt.

De derde avond staat de Libanese keuken centraal en gaan we op zoek naar de beste wine pairing bij deze overheerlijke keuken gekenmerkt door zijn Mediterrane, zonnige karakter en kruidigheid.

De rijke kruiden, frisse zuren en diepe smaken van de Libanese keuken vragen om wijnen die complexiteit en speelsheid combineren. Ontdek welke wijnen de Libanese keuken laten schitteren en vice versa.

Opgelet: dit is geen workshop, maar een dinerevent en wine tasting! Wij zorgen voor het eten en de wijn, jij mag genieten :)

Op het menu:

  • Mini pita met doperwt falafel, hummus van gepekelde citroen en gepickelde sumac ui
  • Spiesje oesterzwam shoarma met groene en rode zhoug en kataifi crunch
  • Gepofte rode biet met zwarte limoen, dukkah, roze peper en labneh
  • Komkommer tabbouleh met homemade feta, verse kruiden, texturen van komkommer en meloen
  • Gevulde aubergine met kruidige walnoot-linzen vulling , op een bedje harissa arrabiata
  • Tulband met geroosterde mais en saffraan, geserveerd met frisse labneh en texturen van lokale braambes

Wanneer?

17 september

timing: 19u - 22u

Prijs?

  • €95 per persoon inclusief 6 gangen diner en aangepaste natuurwijnen en leerrijke proeverij
  • Wil je je liever inschrijven voor heel de cursus? Klik hier.

Extra info?

De geserveerde wijnen kunnen achteraf bij A Taste Affair besteld worden om thuis jouw opgedane kennis toe te passen!

Inschrijven

Er zijn nog 30 plaatsen beschikbaar voor deze workshop.
Voor hoeveel mensen wil je inschrijven?

Deelnemers

Per persoon

€ 95,00

Totaal: € 95,00

Je korting wordt in de volgende stap verrekend