Dit diner maakt deel uit van de PAIRING UP winepairing module in samenwerking met A Taste Affair.

Tijdens deze bijzondere avonden nemen we je mee op een smaakavontuur door de plantaardige keuken, begeleid door zorgvuldig geselecteerde natuurwijnen. Elke gang wordt niet alleen een feest voor de zintuigen, maar ook een ontdekkingstocht naar de perfecte wijn-spijscombinatie. Hoe versterkt een wijn de smaken van een gerecht? Welke combinaties brengen gerechten tot leven? We delen onze inzichten en leren je spelenderwijs hoe je zelf de perfecte pairing maakt.

De tweede avond draait alles rond het magisch huwelijk van Aziatische gerechten en orange wijn.

De kruidige, gelaagde smaken van de Aziatische keuken vormen een uitdagend speelveld voor wijn. Orange wine, met zijn structuur en veelzijdigheid, blijkt vaak een verrassende match. We nemen je mee in deze unieke pairingwereld.

Opgelet: dit is geen workshop, maar een dinerevent en wine tasting! Wij zorgen voor het eten en de wijn, jij mag genieten :)

Op het menu:

  • rode biet sushi met wasabi, gelakte tempeh en rode biet kroepoek
  • Indian tandoori bloemkool met frisse munt raita
  • Lenterolletje met frisse lentegroentjes, homemade kimchi en eetbare bloemen, geserveerd met een zoet-zuur gochujang dipsausje
  • Gegrilde witte asperge met Thaise groene daslook curry
  • Sri Lankaanse kokos-linzendahl met gefrituurde curryblaadjes, bombay aardappel ‘millefeuille’, gepickelde uitjes en kruidige specerijenolie
  • Asian-inspired dame blanche

Wanneer?

15 mei

timing: 19u - 22u

Prijs?

  • €95 per persoon inclusief 6 gangen diner en aangepaste natuurwijnen en leerrijke proeverij
  • Wil je je liever inschrijven voor heel de cursus? Klik hier.

Extra info?

De geserveerde wijnen kunnen achteraf bij A Taste Affair besteld worden om thuis jouw opgedane kennis toe te passen!

Inschrijven

Er zijn nog 1 plaatsen beschikbaar voor deze workshop.
Voor hoeveel mensen wil je inschrijven?

Deelnemers

Per persoon

€ 95,00

Totaal: € 95,00

Je korting wordt in de volgende stap verrekend