Fervente Fermenten – Deel 2: Koken met Fermenten

Je hebt gefermenteerd… en nu? Tijdens deze tweede workshop ontdek je hoe je jouw eigen fermenten omzet in heerlijke gerechten.

We gebruiken de fermentaties die jij (of de groep) twee weken eerder hebt gemaakt en brengen ze tot leven in de keuken.

Je leert hoe fermentatie niet alleen een bewaartechniek is, maar een krachtige smaakmaker die je gerechten naar een hoger niveau tilt.

Ideaal voor wie meer wil dan enkel potjes vullen — en echt wil koken met fermenten.