Eerlijk is eerlijk: kool heeft niet altijd de beste reputatie. Voor velen roept het herinneringen op aan platgekookte spruitjes of een weeïge koolgeur die uren in huis bleef hangen. Maar die tijd laten we graag achter ons, want kool is misschien wel de meest onderschatte groente van de herfst.

Van zoete, geroosterde spruitjes tot fluweelzachte rodekoolhummus, van hartverwarmende ragout tot elegante savooikoolrolletjes: tijdens deze workshop ontdek je hoe veelzijdig, verrassend en vooral ongelooflijk lekker kolen kunnen zijn.

We spelen met verschillende soorten, texturen en bereidingen en combineren ze met krachtige smaken, kruidige specerijen en heerlijke seizoensingrediënten. Denk aan harissa, kastanjes, miso, geroosterde noten en frisse accenten die elke kool laten schitteren.

Na deze workshop kijk je nooit meer op dezelfde manier naar een eenvoudige kool. Integendeel: je wandelt gegarandeerd naar huis met een hoofd vol inspiratie én een nieuwe favoriete herfstgroente.

Want geef toe... kool is gewoon cool.