December is gezellig. December is lekker eten. December is familie, feestjes, cadeautjes, boodschappen, menu’s, lijstjes en héél veel “we moeten nog even…”

Dus wat als je tussendoor gewoon even… niets moet?

In deze feestelijke bakworkshop vertragen we. We kneden deeg, rollen koekjes uit, laten een kerststol rustig rijzen en maken winterse wafeltjes en crumble. Met geuren van kaneel, kardemom, gember en sinaasappel, natuurlijk.

Geen ingewikkelde patisserie. Geen perfecte kerstkoekjes. Geen stress als je deeg een beetje scheef ligt.

Wel warme ovens, koude winterdagen, iets lekkers uit de oven en een paar uur waarin je handen bezig zijn en je hoofd even vakantie heeft.

We bakken op het ritme van de feestdagen: rustig, gezellig en zonder haast.

Mindful bakken betekent hier niet dat we op een yogamat koekjes gaan visualiseren.
Het betekent gewoon: even uit de ratrace, je handen in het deeg en aandacht voor wat je aan het maken bent.

Geen meditatiekussen nodig. Wel een deegkrabber.