De noordelijke Thaise keuken is aards, zacht en aromatisch. Minder scherp dan in de rest van het land, maar rijk aan geroosterde chili’s, verse kruiden en diepe, geroosterde smaken.
Tijdens deze workshop ontdek je gerechten die typisch zijn voor de regio rond Chiang Mai – van de romige Khao Soi met krokante noedels tot Nam Prik,, een kruidige dip van tomaat en chili met groenten om in te dippen.

We maken ook Gaeng Jued, een milde, heldere groentesoep die rust brengt tussen al dat vuurwerk aan smaken, en sluiten af met een kleefrijstdessert in bananenblad.
Een middag vol geurige currypasta’s, verrassende combinaties en authentieke comfortfood uit het noorden van Thailand.

Deze workshop maakt deel uit van de Smaak van Thailand. Workshopreeks. Voor meer info, klik hier.

In deze workshop maken we gebruik van de volgende allergenen: gluten, pinda, soja, sesam