De noordelijke Thaise keuken is aards, zacht en aromatisch. Minder scherp dan in de rest van het land, maar rijk aan geroosterde chili’s, verse kruiden en diepe, geroosterde smaken.
Tijdens deze workshop ontdek je gerechten die typisch zijn voor de regio rond Chiang Mai – van de romige Khao Soi met krokante noedels tot Sai Oua, een kruidig worstje met citroengras dat we deze keer in een vegan jasje steken

We maken ook de typische Thaise koffie met bonen van de koffieboeren uit Chiang Mai en sluiten af met een gestoomde kokos-kleefrijst in bananenblad.

Een avond vol geurige currypasta’s, verrassende combinaties en authentieke comfortfood uit het noorden van Thailand.

Deze workshop maakt deel uit van de Smaak van Thailand. Workshopreeks. Voor meer info, klik hier.

In deze workshop maken we gebruik van de volgende allergenen: gluten, pinda, soja, sesam