Deze workshop maakt deel uit van de jaarcursus 'Proef het Seizoen' (klik hier voor meer info), maar je kan je ook apart voor deze workshop inschrijven.

De zomer mag dan voorbij zijn, maar haar smaken blijven hangen. Bij CSA Groentegem krijgen we een inspirerende rondleiding en oogsten we zelf de weelde die de nazomer biedt, van blozende zomerse tomaten tot de eerste herfstige pompoenen. We tonen hoe je de zomerse smaak langer kunt bewaren door te fermenteren, en hoe je zomerse en herfstige ingrediënten combineert in bijzondere gerechten.

Opgelet: deze workshop gaat door op boerderij Groentegem, niet in mijn atelier.

Wat kun je verwachten?

Zelf groenten oogsten en een rondleiding over de boerderij.

Bewaartechnieken voor een langere houdbaarheid.

Het combineren van zomerse frisheid met herfstige warmte.

Wil je deelnemen aan de hele jaarcursus? Klik hier!