In het zuiden van Thailand is het eten vuriger, rijker en tropischer. Kokosmelk, verse kurkuma en chili’s geven de gerechten een intense warmte. Tijdens deze workshop verkennen we de zuidelijke keuken, waar invloeden uit Maleisië en India zorgen voor diepe, kruidige smaken.

We maken een geurige Massaman curry met aardappelen en pinda’s, een romige roti met gele curry-dip en een pittige Nam Prik Gaeng, geserveerd met gestoomde groenten. Als afsluiter bakken we krokante Gluay Kaek – Thaise gefrituurde banaantjes met sesam en kokos.

Een middag vol zon, specerijen en kokos – en een smaakreis die eindigt met zand tussen je tenen en een glimlach op je gezicht.

Deze workshop maakt deel uit van de Smaak van Thailand workshopreeks. Voor meer info, klik hier.

In deze workshop maken we gebruik van de volgende allergenen: gluten, pinda, soja, sesam