Na weken rondreizen door Thailand weet ik het zeker: als ik één keuken zou moeten kiezen om de rest van mijn leven te eten, dan is het de Thaise. Nergens anders komen zo veel smaken zo perfect samen. Zoet, zuur, zout, pittig en umami dansen er moeiteloos op hetzelfde bord.

Tijdens deze workshop neem ik je mee naar de bruisende straatkeukens van Bangkok, de geurige curry's uit het noorden en de tropische smaken van de eilanden. Je leert hoe je zelf authentieke currypasta's maakt, waarom een gloeiend hete wok het verschil maakt, hoe je die perfecte balans tussen smaken vindt en welke ingrediënten echt onmisbaar zijn in je voorraadkast.

Uiteraard koken we een hele reeks klassiekers én verborgen pareltjes. Denk aan geurige curry's, frisse salades, snelle wokgerechten en als zoete afsluiter een onweerstaanbare mango sticky rice.

Verwacht geen afgevlakte 'westerse' versies, maar gerechten boordevol karakter, geur en smaak. Na deze workshop haal je Thailand moeiteloos in huis, zonder dat je daarvoor een vliegticket hoeft te boeken.

In deze workshop maken we gebruik van de volgende allergenen: gluten, pinda, soja, sesam